Autunno

La cosa che mi piace di più di questa stagione sono i colori delle foglie, le mille tonalità di rossi e di gialli che accendono tutte le piante come se fossero infuocate.

Guardate che spettacolo anche solo la vite che copre parte di casa mia:

Peccato che rapidamente le foglie cadranno a terra e lasceranno gli alberi completamente spogli fino alla prossima primavera...

Ora siamo pure tornati all'ora solare :o( Mi mette una tristezza avere il buio così presto la sera...

Preferisco di gran lunga le giornate lunghe, col sole fino alle 21 e oltre! :o)

[Ricetta] Trippa in umido

Di solito la trippa la cucino in minestrone, con patate e porri.

Ieri sera però avevo della trippa da far andare e ho voluto provare a cucinarla in modo diverso dal solito.

La prima cosa che serve per cucinare bene la trippa, sia questa in umido che in minestrone, è avere una stufa a legna. Si può anche cuocere sul classico fornello a gas, ma IMHO il risultato non sarà mai lo stesso.

Ho preparato un abbondante soffritto con una carota, una cipolla, sedano, uno scalogno, qualche foglia di salvia e un porro di Cervere. (In teoria ci vuole anche un bel rametto di rosmarino, ma il babbo si è dimenticato di prenderlo...). Ho fatto appassire il tutto per qualche minuto con un filo di olio extra vergine e un dado di burro.

Ho aggiunto quindi la trippa di vitellone Piemontese già tagliata a listarelle e precedentemente sciacquata con acqua corrente.

Quando asciutta ho sfumato con un po' di vino bianco. Una volta evaporato il vino, ho messo sale, pepe e una scatola di pelati San Marzano d.o.p. che avevo precedentemente frullato. Lasciar cuocere dolcemente per almeno un'ora/un'ora e mezza rimestando di tanto in tanto e eventualmente aggiungere un pochino d'acqua.

Questa mattina ho rimesso sul fuoco e intanto ho pelato 4-5 patate medie e le ho tagliate a dadi. Quando ha ripreso a bollire, ho aggiunto le patate. Probabilmente sarà da aggiustare di sale.

Il profumino è delizioso, dopo pranzo vi saprò dire se è anche buono. :o)

[Dopo pranzo] Superlativo! Come direbbe Petronilla: "un piatto spiccio a fare, di poca spesa, veramente sano e assai prelibato"!Devo ammettere che sono proprio brava quando ho tempo di stare in cucina! ;o)

Già che c'ero, ho anche preparato un dessert: le mele renette cotte in forno. Ho preso 4 mele, con lo scavino ho tolto i semi e scavato un pochino. Le ho farcite con uvetta, zucchero, cannella e un cucchiaino di marmellata di ciliegie. Cotte in forno a 200°C per circa mezz'ora. Questo è il risultato:

BURP!

Finalmente!

Finalmente la mia più grande "fatica" è stata incorniciata! :o)

Circa due anni da lavoro,ma riesco a ricamare solo nei ritagli di tempo e non saprei in realtà quante ore effettive ho impiegato per mettere tutte le crocette.

Ora non mi resta che decidere dove appenderlo.

Castagne

Ieri ho raccolto un po' di castagne nel mio bosco. Per non farle bollite come al solito, mi sono messa alla ricerca di una ricetta alternativa. Trovata, provata e piaciuta (anche al babbo, quindi è garantita!)

Minestra di riso, latte e castagne

Servono circa 250 grammi di castagne. Bisogna incidere la buccia e metterle in una casseruola con acqua fredda. Lasciar bollire per circa 5 minuti. Scolare, pelare bene togliendo anche la pellicina interna.

Rimettere le castagne pulite in un'altra pentola con 2 litri d'acqua e un cucchiaio di sale grosso. Lasciar cuocere dolcemente per 2 ore e mezza. Aggiungere 150 grammi di riso e dopo qualche minuto versare mezzo litro di latte. Far cuocere per almeno 10-15 minuti e poco prima di portare in tavola, mettere un dado di burro.

Buona davvero! Semplicissima da fare (l'unica rottura è pelare le castagne), pochissimi ingredienti ma molto gustosa!

L'ideale per le giornate autunnali con freddo e pioggia, come la settimana appena trascorsa... Oggi fortunatamente è una bella giornata di sole!

Non è possibile!

Il mio telefonino squilla raramente. Anzi, diciamocelo: non mi chiama mai nessuno. Ogni tanto qualche telefonata di lavoro, ma capiterà una volta alla settimana.

Allora è proprio sfiga che si metta a suonare mentre mi sto facendo un sano pisolino rigenerante dopo una dura mattinata di lavoro (dalle 4:30 alle 14:00)!!! :o(

Di solito non dormo mai il pomeriggio, ma oggi ero proprio stravolta.

Ricordarsi assolutamente per la prossima volta di spegnerlo o togliere le suoneria...

Freddo

La scorsa notte, oltre ad avere il mio piumone e la coperta di lana, mi sono tenuta addosso, sopra al pigiama, anche il maglioncino di pile. E non ho avuto caldo, anzi: stavo appena bene... starò mica covando l'influenza? :o\

Mi sono fatta un regalo

Ieri mi è arrivato il libro che avevo ordinato :o)

Things we could learn from dogs

Trovato sul web :o)

Things we could learn from dogs

• When loved ones come home, always run to greet them.
• Never pass up the opportunity to go for a joyride.
• Allow the experience of fresh air and the wind in your face to be pure ecstasy.
• When it's in your best interest, practice obedience.
• Let others know when they've invaded your territory.
• Take naps and stretch before rising.
• Run, romp, and play daily.
• Thrive on attention and let people touch you.
• Avoid biting, when a simple growl will do.
• On warm days, stop to lie on your back on the grass.
• On hot days, drink lots of water and lay under a shady tree.
• When your happy, dance around and wag your entire body.
• No matter how often you're scolded, don't buy into the guilt thing and pout . . . run right back and make friends.
• Delight in the simple joy of a long walk.
• Eat with gusto and enthusiasm. Stop when you've have had enough.
• Be loyal.
• Never pretend to be something your not.
• If what you want lies buried, dig until you find it.
• When someone is having a bad day, be silent, sit close by and nuzzle them gently.

Piove...

... e così ci siamo persi il giorno di apertura... :o(
Acciderbolina!

Soddisfazioni!

Ieri è stata una giornata molto positiva! :o)

Per prima cosa sono finalmente riuscita a finire un ricamo iniziato circa un paio di anni fa! :o))) Appena sarà presentabile (stirato e inquadrato) sbloggerò la foto del lavoro.

Ma soprattutto è stata una bellissima giornata dal punto di vista lavorativo: in ambulatorio ho potuto fare due prelievi di sangue a due gatti, ho tagliato le unghie a un cane e ho fatto una mega-iniezione (8cc) a un altro! :o)))) Sì, non si tratta di chissà che interventi, però è molto meglio che far nulla e stare semplicemente a guardare!

Molto contenta! Davvero tanto! :o)

Ieri sera ho messo sul fuoco la minestra con i borlotti freschi. Ora è di nuovo lì che cuoce piano piano. Quando mancherà poco all'ora di pranzo, aggiungerò un po' di pasta.

Calabria

Sono tornata dalle ferie.
10 giorni meravigliosi, nella bella Calabria.
Mare superlativo, panorama splendido, cibo delizioso... il tempo laggiù è volato troppo in fretta... :o(

Vacanza

Domattina partirò con Brina e Bisa, le mie due spinone, per andare qualche giorno al mare, nella splendida Calabria.

Solo io e loro due, per una vacanza di totale relax. Spero di riuscire a ricaricarmi un po', per riuscire ad affrontare con più energia l'autunno in arrivo.

Mi sono passata tutta l'estate a lavorare sodo, ora credo di potermi concedere un po' di riposo.

I programmi che ho in mente per questi giorni di meritate ferie: tante passeggiate (conto di non usare praticamente mai l'auto ma di muovermi sempre a "piotte"), bagni in mare, ricamo, studiare un po' dei libroni di medicina veterinaria che ho acquistato negli ultimi mesi.

Buone vacanze a me! (e a chi come me le fa ora!)

Inviato tutto!

Poco fa ho spedito all'ENCI (Ente Nazionale della Cinofilia, n.d.a.) le domande per diventare giudice di prove di caccia ed esposizione!

Erano due bei plichi spessi, visto che la documentazione da allegare è parecchio abbondante.

Ora devo solo aspettare e sperare che le mia domande vengano accettate...

Speriamo! :o)

Le mie montagne

Ieri sera mentre tornavo a casa, le mie montagne erano bellissime. L'aria ben limpida, ripulita dalle piogge di domenica scorsa, il cielo limpido e solo una striscia di nuvole bianchissime che le cingeva a metà altezza come una sciarpina.

Non so se riuscirei a vivere lontano da qui, lontana dalle mie montagne. E' confortante poter alzare lo sguardo e vedere quei giganti di roccia, immobili e immutabili, silenziosi testimoni delle nostre vicende umane.

La mia montagna preferita è il Mongioie (dal quale anche il nome del mio allevamento). Ci sono salita per la prima volta solo quest'anno, grazie a una gita organizzata dalla sezione del CAI della mia città. E' stata una salita dura e faticosa, con 1400 metri di dislivello. Però poi essere lassù a 2630 metri di quota, voltarsi e vedere tutta la strada percosa, dà una soddisfazione incredibile. :o)
Ancora adesso, ogni volta che da quaggiù lo guardo, provo la stessa emozione.

Questa foto l'ho scattata poco dopo essere arrivata sulla vetta:

Oltre alla canonica firma con data e ora sul quaderno apposito, ho lasciato anche un biglietto da visita del mio allevamento: visto che il nome è "Allevamento del Mongioie", quale luogo migliore per lasciarne uno a testimonianza del mio passaggio? :o)

Se avessi un po' di tempo libero, ci tornerei anche domani stesso!

Domenica mattina...

Che bello potersi svegliare in modo naturale, senza doversi alzare bruscamente al suono della sveglia!

Far colazione con calma, senza fretta (the verde, biscotti e marmellata francese deliziosa! :o) ). Stare in pigiama fino a tarda mattinata.

Anche i cani la loro colazione l'hanno già fatta.

Ahimé... domani è di nuovo lunedì... e mi tocca lavorare dalle 5 del mattino... sigh

:o((

Mi consola il fatto che, se tutto va bene, tra una settimana sarò in viaggio per andare qualche giorno in vacanza! :o)))

Il mio nuovo blog

Eccomi finalmente con un blog. Il _mio_ blog!

Spero di riuscire rapidamente a capire come funziona così da tenerlo regolarmente aggiornato.