29 luglio 2007

Biscottini

Questa mattina ho inaugurato la mia nuovissima sparabiscotti, ricevuta giusto due giorni fa. Veramente una bella sparabiscotti, con ben 20 diverse trafile, acquistata on line qui.
L'impasto dei biscotti è una frolla montata, ricetta letta sul forum Amicincucina.
Ho montato ben bene 250 g di burro morbido con 250 g di zucchero semolato fine. Ho poi unito due uova fresche, una alla volta, un pizzico di sale e un cucchiaino di essenza naturale di vaniglia. Infine ho amalgamato 500 g di farina 00. A circa metà dell'impasto ho aggiunto un paio di cucchiaini di cacao amaro così da poter fare biscottini bicolore. Sparati con la sparabiscotti direttamente sulla teglia e cotto in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti.

Biscottini

1 commento:

marihornet ha detto...

complimenti per i biscotti! anche io ora ho instaurato un buon rapporto con LEI, e mi ci diverto pure! oggi li ho fatti alla vaniglia-zenzero ed al caffè: in casa c'è un profumo fantastico! buona biscottata, ciao.